Hoy en «Contacto Matinal» el enólogo y licenciado en biología, Diego Petrignani investigador en el instituto de biotecnología, nos habló en una entrevista con Sergio Caballero y Lucia Velázquez sobre como las lluvias y la húmedas que generan puede afectar a los viñedos. También nos contó sobre el proyecto en el que se encuentra trabajando, trata de la producción de levaduras nativas, que son microorganismos que convierten el azúcar de los racimos en alcohol, para la elaboración de vinos.
Escuchá la entrevista completa acá: